c'est un fromage que tous les francs comtois connaissent, il est fabriqué a base de metton ,( Le lait est écrémé, emprésuré pour le faire cailler, puis chauffé doucement à 60 degrés. Le caillé est prélevé puis égoutté en le pressant dans un linge. Le...
Samedi, 17 Janvier 2009