hamburger

05.06.2009

kikou un classique que les enfants adorent et que nous préférons fait maison que dégusté en 4eme vitesse chez la célèbre marque américaine, j'ai chipé cette recette chez ma copinaute mewmewchou et oui !!!!!! on a adoré les pains qui ont un gout différent

sa recette
300 g de farine t45
300 de farine complete
150 g d'eau
180 g de lait
1 oeuf
30 g de beurre
1sachet de levure seche
1 cc de sel
1 càs de sucre

vous mettez le tout dans votre map , programme pate et vous laissez jusqu' a la fin !!!
et hop tout dans la cuve !!
la pate au bout de 30 mn de petrissage
la pate une fois son programme terminé elle a bien gonflée !!!
maintenant vous la sortez et vous la degazez !!
ensuite vous formez 8 patons voire meme 10 soit en long car mes tournedos etait en long soit en rond !!!
vous les couvrez d'un torchon , et vous les laisser gonfler environ 2 h !!!
ensuite vous les badigeonnez de jaune d'oeuf et vous les parsemez de graine de sesame et hop au four prechauffé à 200°c et n'oubliez pas le coups de buée quand vous enfournez vos buns !!
vous les laissez cuire environ 10 mn voire 15 mn !!! et ensuite garniture a faire selon vos envie , nous c'était raclette, pancetta , salade ,sauce barbecue, oignon , et potatoes maison