gnocchis maison

30.03.2009

encore une recette testée du blog de ma copinaute mewmewchou link un pur délice , le copié collé de sa recette :

600 g de pomme de terre (de bonne qualité sinon beurk )
400 g de farine

ensuite vous prenez une marmite d'eau salée , vous plongez vos pommes de terre encore en robe et vous les plongez dedans jusqu'à ce qu'elles soient cuites !!!
ensuite vous les passez , et vous ôtez avec un couteau leur jolie enveloppe !!
vous devez le faire pendant que c'est chaud !!

ensuite vous prenez un presse purée et hop hop réduite en purée les pdt
ensuite vous prenez vos 400 g de farine et hop dans la purée chaude et la ça se complique un peu mais allez courage , vous mélangez le tout avec vos jolies mimines !!
il faut que ça devienne une boule de pate !!!!
ensuite vous farinez votre plan de travail , vous prenez un bout de pate et vous en faite un boudin long et fin !!
ensuite vous prenez un couteau et vous taillez dans le vif des petites portions
ensuite vous prenez deux fourchettes et vous roulez d'avant en arriere vos gnocchis dessus pour leur faire un joli dessin (j'ai juste pris une fourchette et appuyé )
et vous les placez sur une plaque farinée
apres vous prenez une casserole d'eau bouillante salée et vous plongez vos gnocchis dedans et vous les sortez une fois cuits
la cuisson , tout depends des gouts de chacun , c'est à vous de juger !!!
ensuite vous les egouttez et vous les mangez au beurre ou en sauce !!!