gros pain ultra rapide

11.07.2009

encore un pain super facile et rapide a faire déniché sur le blog de ma copinaute mewmewhou que j'adore
sa recette :
750 gr de farine
3 cuil à café rase de levure déshydrathée de boulanger
2 cuillères à café de sel
500 ml d'eau
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de miel

preparation :

Mélanger le lait avec l'eau et le miel puis faîtes tièdir au micro-onde 1m30.
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel et la levure.
Ajouter les liquides et travailler rapidement avec une maryse pour mélanger la pâte,
juste mélanger, ne pas insister. La pâte est plutôt liquide.
Saupoudrer la pâte de 2 cuillères à soupe de farine recouvrez d'un linge
et laisser lever dans un endroit chaud et sec.

Allumer le four 240°C.
Mettre de la farine sur le plan de travail puis renverser dessus avec précaution la pâte.
Ne pas travailler la pâte (fariner juste ce qu'il faut, pour que la pâte ne colle pas aux mains).

Coupez la pâte en 4 , ou en 2 ou en 3 , moi perso je l'ai laissé tel quel et cela m'a fait un gros pain .
transférer le ou les pâtons sur une plaque à patisserie et essayer de le ou les plier legerement et laisser cuire tranquillou !!! epndnat environ 20 à 30 mn
sortez du four et laissez le ou les refroidir sur une grille