madeleines

250 gr de farine,250 gr de sucre, 6 oeufs,180 gr de beurre pommade,1 c a c de levure ,le zeste d'un citron

faire un beurre pommade, ajouter le sucre,les oeufs,la farine avec la levure,et le zeste de citron, battre l'ensemble pour obtenir une pate homogene.réserver au frigo pour la nuit.le lendemain, remplir les moules a madeleines a la poche ou a la cuillere et enfourner dans un four chaud a 220° pour 10 min

excellent