boulettes de dinde

pour 6 personnes:500 gr de blanc de dinde ou poulet, 3 oignons nouveaux ou 1 jaune, 3 carottes, 6 brins de persil, 1 oeuf entier, 60 gr de graines de tournesol(trouvé au rayon fuits secs des fruits et légumes), 1/2 c a c de cumin en poudre, 2 cas d'huile d'olive, chapelure , sel et poivre

peler les carottes, émincez les en fines lamelles et les cuire a la vapeur jusqu' ace qu'elles soient tendres.

pendant ce temps, éplucher les oignons et hachez les finement.laver le persil et le hacher aussi .couper les blancs de volaille en morceaux et passez les au mixeur.

dans un saladier , mélanger les carottes écrasées, les oignons, le persil, la viande, l'oeuf battu, les graines de tournesol et le cumin.saler et poivrer et mélanger.former des boulettes et roulez les dans la chapelure .

cuire a feu doux a la poele avec un peu d'huile d'olive en les remuant de temps en temps, servir chaud

je les ai servi avec des haricots verts du jardin(merci mamy zouzou et papy jeannot), on s'est régalé