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tajine poulet abricots

un bon plat d'hiver réalisé avec mon tajine electrique , la recette est issue du livret de recettes qui est fourni avec
 
pour 6 personnes:
 
1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux (cette fois j'ai pris des cuisses)• 500 g d’abricots secs • 2 oignons émincés •
 
2 gousses d’ail hachées • 1 c. à café de 4 épices • 1/2 c. à café de gingembre • 1 c. à
 
soupe de coriandre ciselée • 2 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre  et moi j'ai ajouté de champignons de paris frais qu'il me restait dans mon frigo
 
 
 
Mettre l’huile dans une poêle. Faire dorer l’oignon et l’ail. Ajouter le
 
mélange de 4 épices, le gingembre puis les morceaux de poulet. Mélanger.
 
Verser dans le tajine. Ajouter 1 verre d’eau puis saler, poivrer et mélanger.
 
Brancher l’appareil et cuire 55 min à couvert.
 
Ajouter les abricots secs et continuer la cuisson 30 min à couvert.
 
Parsemer de coriandre et cuire encore 5 min à découvert. Servir.pour ma part avec des haricots lingots blancs
100_2709.JPG
 
 

 

Fantaisie 05/03/2012 17:15


Une belle assiette !


Merci

Naphie 06/02/2012 09:29


Ah oui, un bon plat d'hiver!!


Bisous

modelanne 05/02/2012 20:36


Hum ça m'a l'air bien bon, bises

Chris 05/02/2012 17:23


Idéal par ce froid !

coco 05/02/2012 17:18


Bravo c'est bon ça !!! bizz coco