tajine poulet abricots

un bon plat d'hiver réalisé avec mon tajine electrique , la recette est issue du livret de recettes qui est fourni avec

pour 6 personnes:

1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux (cette fois j'ai pris des cuisses)• 500 g d’abricots secs • 2 oignons émincés •

2 gousses d’ail hachées • 1 c. à café de 4 épices • 1/2 c. à café de gingembre • 1 c. à

soupe de coriandre ciselée • 2 c. à soupe d’huile d’olive • sel • poivre  et moi j'ai ajouté de champignons de paris frais qu'il me restait dans mon frigo

Mettre l’huile dans une poêle. Faire dorer l’oignon et l’ail. Ajouter le

mélange de 4 épices, le gingembre puis les morceaux de poulet. Mélanger.

Verser dans le tajine. Ajouter 1 verre d’eau puis saler, poivrer et mélanger.

Brancher l’appareil et cuire 55 min à couvert.

Ajouter les abricots secs et continuer la cuisson 30 min à couvert.

Parsemer de coriandre et cuire encore 5 min à découvert. Servir.pour ma part avec des haricots lingots blancs