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soupe de tomate au cumin et creme de yaourt

il me semble que c'était une recette d'un diner presque parfait je ne me rappelle plus

 et oui je sais que certains vont se dire , quoi????????, mais valou elle n'aime pas les tomates!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bon alors je m'explique: croquer dans une tomate non , mais manger du ketchup , du coulis ou autre ca oui , c'est simplement la texture de la tomate qui me dérange , le gout non , alors voila 

 pour la soupe:5 tomates, 1 branche de thym, 1 pincée de sucre, graines de cumin, 1 bouillon cube de volaille, 350 ml d'eau, huile d'olive, sel et poivre

pour la crème de yaourt:1 yaourt a la grecque, curry en poudre, huile d'olive, sel et poivre

peler et couper les tomates grossierement.
faire griller une poignée de graines de cumin a sec dans une poele, les écraser et réserver.dissoudre le cube de bouillon dans l'eau bouillante, réserver
chauffer un filet d'huile d'olive dans uen casserole, ajouter le thym, les tomates et une pincée de sucre, saler et poivrer , laisser réduire sur feu vif quelques minutes avant d'ajouter le bouillon, laisser mijoter.
passer la soupe au mixeur, battre au fouet le yaourt avec un peu de curry, de sel et de poivre, ajouter un filet d'huile d'olive et réserver.
 servir la soupe dans des bols(moi des mugs) et ajouter au dernier moment une quenelle de creme de yaourt au curry, parsemer de graines de cumin

 et franchement ca n'a rien a envier a roy... mdr

Yolande 25/10/2009 21:02


hummmmmmmmmmmmmmmmm trop trop bon !
et clic :)
bisous


celine 25/10/2009 20:54


ET BIEN très belle soupe, ça doit être bien bon!!!


patmamy 25/10/2009 19:17


trop belle idée bz patmamy


Pierre cuisine 25/10/2009 19:02


j'aime bien ces soupes où on met de la creme ou bien du yaourt frais ou du fromage blanc!!  et en plus tu es de Lorraine alors !!
et si tu aimes les desserts un peu différents , une crème brulée par ex alors c'est chez moi !! à bientôt Pierre


valou 25/10/2009 19:14


enfin lorraine d'adoption  mais je suis de naissance franc comtoise bye


Clemence 25/10/2009 15:03



voilà une soupe bien parfumée et légère