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soupe biere, munster et cumin

étonnant mélange!!! mais ....bon

 

Ingrédients : 1 munster fermier, 2 grosses pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 4 grandes tranches de pain de campagne(facultatif) ,20 cl de bière, 15 cl de crème liquide ,20 gr de beurre ,1 cuillère à café de graines de cumin, Sel, poivre

 

Epluchez les pommes de terre, les coupez  en rondelles  épaisses. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux. 

fondre le beurre dans une cocotte,  revenir les légumes 5 mn,  versez la bière et 40 cl d'eau chaude.

Salez, poivrez et portez à ébullition, baissez le feu et mijoter 20 mn. Coupez les 3/4 du munster en morceaux et ajoutez le dans la cocotte.

Poursuivez la cuisson 5 mn, versez la crème et continuez la cuisson 5 mn. Mixez la soupe pour obtenir une crème moelleuse.

Tartinez le pain avec le reste de munster(facultatif)

perso au milieu de mon bol de soupe j'ai mis un peu de confiture d'oignons , un vrai régal

 

soupe-munster-biere-cumin.JPG

kikine 22/01/2012 21:24


En plat unique pour un soir c'est parfait tous les ingrédients me plaisent bien !!!

Clémence 23/11/2011 21:32


une soupe très parfumée que j'aime beaucoup !

la nonna 22/11/2011 22:36


hey ma poule je ferme sur over blog tu me suis dans ma migration !!bisous


http://crazygourmandises.blogspot.com/

cojocano 21/11/2011 21:16


consistant le mélange apparemment lol

Chris 21/11/2011 21:08


Chouette originalité !!!