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pates fettucine maison

c'est grace a mon beau cadeau de noel que je peux faire ce genre  de pates

voyons d'abord les cotés positifs et negatifs de cet appareil:certes il fait du bruit, mais quel plaisir de voir sortir tout seul les pates , c'est assez rapide (+ ou -1/2 heure au total )

pour ma part j'ai fais ma pate avec de la semoule de blé fine(on peut en faire des fraiches aux oeufs, mais j'aimerais trouver de la farine de blé tendre 00) , le résultat était bon , juste un petit bémol, la pate était un peu trop épaisse pour ce genre de pates mais ca, je ne peux pas le changer , je les ai faite avec une sauce gorgonzola- noix, un pur régal  et cet après midi j'ai tenté les macaronis , ca a été rapide et je pense réussi ,en test demain pour gouter !!!

 

la recette de la pate:500 gr de semoule de blé fine, 190 gr d'eau , une pincée de sel

 

mettre la semoule en premier dans la machine, l'eau et le sel, mettre en route  pendant 4 min, puis faire l'extrusion de la pate , en la decoupant a la longueur voulue.

les mettre sur un torchon fariné et les laisser secher .

faire chauffer de l'eau salée et y plonger les pates quelques minutes a l'ébulition

les egoutter et les deguster pour nous une sauce gorgonzola-noix

on a tous bien aimé

100_4118.JPG

 

 

et deux photos de ma production:100_4114.JPG

100_4115.JPG

CoCO 09/02/2011 15:16



Tu vas pouvoir faire des pates tous les jours lol !


Moi aussi cette machine m'intéresse, je la trouve très ludique ... ;)



EVY 25/01/2011 15:10



c'est un beau cadeau et en plus tu régales toute ta p'tite famille ! bisous



Chris 24/01/2011 19:39



Très réussies !



veronique 24/01/2011 15:53



bonjour valerie


je confirme la machine fait du bruit  mais je l'adore tout de meme car elle fait de superbes pates  maison   et j'utilise aussi de la semoule de blé fine


merci pour le recette


veronique



chefvalou 26/01/2011 14:45



bonjour veronique  de rien j'ai fais les macaronis : extra !



Naphie 24/01/2011 08:53



Ben, tu as l'air de bien t'amuser avec ton nouveau joujou, c'est sûr que ça doit être bien meilleur que celles que je mange moi, reste plus qu'à aller te voir pour ne pas mourir de faim mdr!


Gros bisous de Naphie