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nuages au gouda et au cumin

061.JPG

 

des petites douceurs non sucrées lol qui ont fait leur effet a noel aussi mdr pour l'apéritif

 

recette issue du livre :petits délices a grignoter du bout des doigts sans en faire tout un plat, offert par mes parents Petits délices à grignoter du bout des doigts sans en faire tout un plat : Minigourmandises salées et sucrées pour que l'apéro dure jusqu'à minuit

 

pour 4 personnes:

 

2 oeufs entiers+ 2 blancs

200 gr de gouda au cumin (perso j'avais pris du gouda méditerrannéen)

50 gr de chapelure

4 c a c de cumin en poudre

3 ou 4 brins de persil

5 c a s d'huile d'olive

sel et poivre

 

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Monter les 4 blancs en neige ferme.

Raper le gouda au cumin et le mettre dans un saladier avec les blancs en neige, 1 jaune d'oeuf et 4 c a s de chapelure.

saler, poivrer, mélanger et former des boulettes de la taille d'une grosse noix.

Battre le jaune d'oeuf restant dans une assiette creuse.

dans une assiette plate, mélanger le restant de la chapelure, le persil ciselé et le cumin en poudre.

Rouler les boulettes dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure.

faire chauffer l'huile dans une poele et y faire dorer les boulettes 3 a 4 minutes.

déposer les boulettes sur du papier absorbant , avant de les servir.

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Maki 05/07/2012 16:45


ça ça me plait beaucoup ! 


J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à
relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

Magalie 29/05/2012 09:33


Ils doivent être délicieux et bien parfumés !

Chris 01/04/2012 09:46


Délicieuse idée !

Juste 31/03/2012 18:51


sont sympa ces petits nuages....dommage le livre n'est plus disponible.....:(


bizzz

Clémence 31/03/2012 18:02


c'est super original ! Je serais curieuse de voir l'intérieur !