dans mon panier de legumes de la semaine une botte de blettes et envie de recycler les feuilles , pas envie de les jeter!
et en fouillant sur le net sur le site marmiton , j'ai trouvé une recette avec les feuilles !
c'était bon et ca change un peu
Ingrédients (6 Portions) :
- 2 œufs
- 50 à 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage blanc
- 50 gr de comté râpé
- sel
- poivre
- huile d'olive
la recette :
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et hachez les feuilles de blettes.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites cuire les feuilles pendant 15-20 min jusqu'à ce qu'elles soient bien réduites.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez 50 à 100 ml de lait pour allonger la préparation sans que ce soit trop liquide.
Salez, poivrez.
Mettez les feuilles au fond d'un plat à gratin et versez la préparation dessus.
Parsemez de comté râpé et enfournez 30 min.