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consommé de courgette au safran

le froid étant encore la ,enfin surtout la pluie, je refais des soupes , cette recette est tirée d'un livret CUISINE,PLAISIR ,SANTE qui sont des recettes adaptées a la diététique du patient diabétique , en fait mon mari étant au régime le doc lui a donné ce livret  pour alléger nos repas et certaines recettes sont extra! et mon mari a perdu en 1 mois 8 kg , il faut dire aussi qu'il a réduit ses quantités lol

pour 2 personnes: 500 gr de courgettes, 1 c a c de safran, 1 c a s de creme allégée, ciboulette fraiche, coriandre fraiche, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

laver, émincer et couper les courgettes en petits dés.
cuire 10 min après ébullition  dans de l'eau salée a laquelle vous aurez ajouté le cube de bouillon.
passer au mixeur.
saupoudrer de safran.
ajouter la creme fraiche, la ciboulette et la coriandre ciselée
cette soupe peut se manger chaude ou froide
soupe-courgette-safran.JPG
soupe-courgette-safran--2-.JPG
 
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Céline 07/05/2010 08:48



super velouté


bonne journée



oh la gourmande(nonna) 27/04/2010 07:35



bonjour madame la poulette(lol) j espere quetu vas bien!!!!! merci pour ton com chez moi...bisous



oh la gourmande(nonna) 20/04/2010 13:02



eh ben tu es ou??????j espere que tu vas bien bisous mon chevalfou



Nat 19/04/2010 14:22



Courgette et safran, il faut que je teste ça !! bises



Laitea 18/04/2010 14:39



C'est vrai qu'avec du safran, cela donne un goût bien dvin!


8:o)


Laitea