750 grammes
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cannelés au chocolat

recette issue du site marmiton

 

j'avais réalisé cela il y a un moment deja , ce n'est pas une recette légère mais bon de temps en temps ca ne fait pas de mal

 

Ingrédients (pour 20 cannelés) :
- 70 g de chocolat noir
- 50 cl de lait
- 80 g de beurre
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 1 gousse de vanille
- 250 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 20 g de cacao amer
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel

Préparation :

Hacher ou râper le chocolat.

Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux.
Verser le mélange chaud sur le chocolat et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Battre à la fourchette les oeufs entiers et les jaunes, le sel et le sucre. Incorporer la farine tamisée avec le cacao délicatement.

Ajouter le mélange lait-beurre-chocolat et fouetter énergiquement.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 12 h (versez-la dans une bouteille en plastique, vous aurez plus de facilité à remplir les moules ensuite).

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Beurrer les moules à cannelés (en tôle ou en silicone).

Verser la pâte en remplissant les alvéoles aux 3/4 de la hauteur et faire cuire 35 minutes.

 

DSCN1145.JPG

 

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C
<br /> <br /> Superbes !!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Ca donne envie !!!<br /> <br /> <br /> Je vais peut-être ma lancer...<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Hummmm, moi qui adore les cannelés classiques, je suis sûre de ne faire qu'une bouchée de ceux là aussi lol!<br /> <br /> <br /> Je vais me garder ta recette sous le coude, mais pour dans quelques temps, là je suis privée de dessert, c'est mon maillot de bain qui l'a dit....<br /> <br /> <br /> Bisous Vavou, et merci pour tous ces bons p'tits plats, virtuellement ils ne font pas grossir lol!<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Comme ils ont l'air bons !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ils font envie ils sont tout brillants<br /> <br /> <br /> <br />
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