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blinis carottes mimolette et pavot

toutes les semaines dans mon panier bio des carottes donc il faut varier les recettes , et comme cela , les petits mangent des légumes en les apreciant

recette provenant du site: le bonheur est  dans l'assiette

en plus c'est une recette rapide a préparer

 

pour 4 personnes:

 

2 oeufs(j'ai la chance d'en avoir direct de la ferme)
3 carottes bio pour moi
1 cc de sucre
100 g mimolette ( a tester avec de la vieille mimolette aussi)
 20 cl de lait
150 g de farine
20 g de beurre
1/2 sachet de levure(moi je met du bicarbonate a la place)
sel, poivre du moulin
2 cs d'huile d'olive
1 cs de graines de pavot

sauce :

8 cs de fromage blanc
1 cs de ciboulette hachée
sel, poivre

 

 fondre le beurre .  chauffer le lait. Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez avec le sucre. Ajoutez le lait tiède, la farine, la levure, le sel et mélangez. Ajoutez le beurre fondu, poivrez.  reposez la pâte 30 min.
Râpez les carottes et la mimolette. Ajoutez le tout à la pâte et mélangez.
Dans une poêle,  chauffer un peu d'huile d'olive, et déposez de petites louches de pâte pour former des blinis de 8 à 10 cm de diamètre.
Laissez cuire 1 à 2 min de chaque côté.

 

pour la sauce : Mélangez le fromage blanc à la ciboulette, salez, poivrez.
Dégustez chaud ou tiède avec la sauce.

 

blinis-mimo--carotte---pavot.JPG

 

 

Chris 15/03/2012 22:45


Délicieuse idée !

Pauline 15/03/2012 13:08


Miam ^^

sabine 15/03/2012 10:59


belle photo:) belles couleurs aux saveurs originales merci :)