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pommes de terre écrasées

cette recette est une approche de la purée mais revisitée par le beau cyril lignac

pour 4 personnes:1 kg  de pommes de terre, 1 échalote, 1/2 bouquet de ciboulette, 100 gr de noisettes décortiquées, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre

hacher l'échalote et la ciboulette.concasser les noisettes .
cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée.quand elles sont cuites, les egoutter et les peler.
écrasez-les avec une fourchete, ajouter l'échalote, les noisettes, l'huile d'olive et la ciboulette.assaisonner.servir chaud

et on s'est régalé entre le gout de l'huile d'olive et les noisettes croquantes, c'est plus simple que la purée et meilleur
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Catherine 04/10/2009 16:14


tout simple tout bon !
bisous


mewmewchou 30/09/2009 21:15


kikou la miss !!
j'adore les pommes de terre comme tu les as faites!!
superbe le presentation de ton article bravo
bisous


neige de tambouille tout 27/09/2009 19:28


un bel écrasé de pomme de terre !


chrys 27/09/2009 17:41


c'est très très bon!!!!!!


Sève 27/09/2009 14:17


Très sympa cette purée de pommes de terre revisitée!!
Bizz