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rougail


hello , voila le rougail que ma voisine nous a aidé a préparer c'est super bon , ca se sert avec du poisson ou de la volaille et ca peu meme remplacer la vinaigrette

4 tomates, 1 oignon, piment ou pas , sel,1 c a s d'huile.combava(lime kaffir, citron vert foncé avec des boursouflures)

dans un mortier piler les piments et le sel, ajouter les tomates coupées en dés , écraser.
mettre dans un bol , incorporer l'oignon émincé finement.
ajouter l'huile, mélanger.laisser mariner 1 heure et plus
au moment de servir rapé  un peu de combava .
sur le riz c'est un régal

Naphie 26/08/2009 21:35

Je suis aussi ignare qu'Evy moi mdr!! je crois bien que c'est même pire que ça mdr!!! le combava... jamais entendu parler.... euh.... où alors dans une autre vie et j'ai oublié lol!! mais n'empêche que ça m'a l'air bon, je laisse Evy goûter et je viens après, préviens Sylvain lol!!!

Laitea 20/08/2009 15:19

Que de souvenirs! J'en réalise régulièrement avec une petit rougail de saucisses, un vrai régal!8:o)

cojocano 19/08/2009 20:36

je ne connaissais pas cette préparation

EVY 19/08/2009 20:34

où trouves tu les ingrédients ? c'est sùrement bon mais je viendrai un jour le goùter , lol ! bisous

valou 22/08/2009 15:19


le combava on en trouve a grand frais c'est un magasin de fruits et légumes
evy je te promet que si je viens te voir tu me fais une liste et hop je t'emmene tous les ingrédients ou alors mieux ,sylvain m'a dit a midi elle n'a qu'a prendre le train et venir nous voir bisous


Chris 19/08/2009 17:59

Il faudrait que je teste !