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salade gourmande au quinoa



envie d'une salade qui change , alors je fouille sur le blog de cojocano,les petits plats dans les grands et je découvre cette superbe salade qui change  un peu
sa recette:

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

1 grand verre de quinoa gourmand

1 petite boîte de mais

1 belle tomate

1 concombre

1/2 oignon (rouge de préférence)

quelques feuilles de menthe finement ciselées

1 blanc de poulet cuit.

sel, poivre

 

 

PRÉPARATION:

Faire cuire le quinoa gourmand comme indiqué sur le paquet (dans de l'eau bouillante salée 12 minutes), égouttez le et le laisser refroidir.

Couper très finement le concombre, la tomate et le demi oignon. 

Rincer le mais et l'égoutter.

Cuire le blanc de poulet et le couper en petits cubes.

Mélanger le tout, salez, poivrez, ajouter la menthe finement ciselée et assaisonner d'une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. Servir bien frais.

EVY 09/06/2009 09:44

j'aime beaucoup ce genre de salade ! surtout l'été . bisou

bigmumy 07/06/2009 22:29

une belle salade et qui change effectivement !!bonne soirée

Yolande 07/06/2009 21:00

je viens pour quelle heure ? lolbizzzzz

Chris 07/06/2009 20:49

Belle originalité !

Cocopassions 07/06/2009 18:04

Il y a plusieurs année j'avais réalisé une salade de quinoa sucrée. mais en salé , ça doit aussi bien le faire. Merci pour cette bonne recette fraîche