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papillons a la tomate



une recette trouvée chez  mewmewchou , miam miam on a bien aimé meme si ca a été long a faire , c'est quand meme meilleur fai tmaison y'a rien a faire et au moins on sait ce que l'on mange, j'ai fais 2 formes des papillons et de nids(tagliatelles)

sa recette:

500 g de farine

4 oeufs entiers

8 càs de sauce tomates

1 càs d'huile d'olive

 

tamiser la farine , la disposez sur votre plan de travail et formez un puit au centre .

au milieu , mettez les oeufs , l'huile et la sauce tomate et commencez à malaxer.

Travaillez bien la pate en la petrissant bien et en amalgamant bien tous les ingredients  

Ensuite couper votre paton en 3

Petrir les morceaux avec la paume de la main sur le plan de travail jusqu'a ce que la pate soit elastique

Les rouler 2 à 3. fois et laissez la reposer  

Ensuite etalez votre pate finement au rouleau ou si vous avez une machine à pate , resserez les rouleaux d'un cran à chaque fois

si la pate colle la fariner legerement  

une fois la pate etalée , avec un coupe  pate à rondelle cannelé , decoupez des ronds  

poser un index au milieu , et pincer les bords vers le centre pour faire de jolis papillons .  

mettez les sur du papier sulfurisé legerement fariné et laissser les secher un peu !!  et les cuire

 

Clemence 03/06/2009 06:17

quel boulot ! bravo !

Laitea 02/06/2009 22:27

Ouh là là, c'est du travail que de faire ses propres pâtes! Je ne m'y aventure que très rarement...C'est sûr c'est meilleur!8:o)

Yolande 02/06/2009 22:05

superbes !bizzzzz

Chris 02/06/2009 21:12

Elle sont super réussies !

val 02/06/2009 20:19

sympa, les pates, pas le courage moi