bon 1er mai a tous
une découverte!!!!!!!!! un gateau roulé ............salé , mais quel bonheur de le manger!, a décliner avec différents ingrédients , bref je sens que je vais tester différents parfums!!!!
par contre si quelqu'un reconnait sa recette qu'il me le précise parce que impossible de me rappeler ou j'ai vu cette belle recette , désolée et merci d'avance!
500 gr de courgettes, 3 oeufs, 1 c a s d'huile, 1 oignon, 125 gr de champignons, 4 rondelles de chorizo, 150 ml de lait 1/2 écrémé, 1 c a s de parmesan, sel et poivre
préchauffer le four th 6(180°) .
laver et raper lescourgettes finemnt et les réserver.
dans un saladier, séparer le blanc des jaunes d'oeufs, mélanger les courgettes aux jaunes , saler et poivrer.monter les blancs en neige et les incorporer a la préparation précédente délicatement.mettre cette préparation sur une plaque a patisserie recouverte de papier sulfu et cuire 20 min au four , une fois cuit , sortir du four .
éplucher l'oignon et l'émincer, faites -le revenir avec les rondelles de chorizo et les champignons émincés.
ajouter 1 a 2 c a s de farine et remuer doucement .ajouter petit a petit le lait et remuer , cela épaissit, assaisonner et laisser cuire 2 min , ajouter un peu de parmesan.
étaler cette préparation sur le roulé et rouler le tout sur lui meme
déguster chaud , tiède ou froid , un vrai régal surprenant !!!!
