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tarte aux fraises chocolatée


1 semaine sans internet , quelle horreur , voila ce qui vient de m'arriver !!!!! un problème de synchronisation de livebox dû au cordon !!!! tout simplement
bref je vous retrouve et heureuse car vous m'avez manqué
forcément des tas de recettes en retard, des photos , et surtout mes premiers partenariats!!!!!! bref cette semaine sans internet m'a permis de cuisiner a fond, de refaire des loisirs créatifs et de préparer mon vide grenier de dimanche lol
et pour commencer une recette de tarte aux fraises chocolatée
pour 8 personnes:
pour la pate sablée au chocolat: 250 gr de farine, 100 gr de sucre glace, 1 pincée de sel, 2 c a s de cacao en poudre, 200 gr de beurre, 2 jaunes d'oeufs
pour la garniture: 1/2 litre de lait, 75  gr de sucre poudre, 1 gousse de vanille,  30 gr de farine, 30 gr de maizena, 2 oeufs, 400 gr de fraises

la pate sablée:couper le beurre en dés, batte les oeufs avec 1 c a s d'eau.
dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le cacao, le beurre et le sel du bout des doigts pour obtenir la texture  du "sable".
creuser un puits et verser le jaune d'oeuf, mélanger avec une cuillèr en bois puis avec les mains en formant une boule, couvrir et filmer puis mettre au frigo 2 heures.

la crème patissière:dans un saladier , mélanger la farine, la maizena, les oeufs et le sucre.
faire bouillir le lait et la vanille fendue en 2.
verser le lait  en mélangeant, remettre le tout dans une casserole et chauffer sur feu doux jusqu'a épaississement.laisser refroidir complètement

la tarte: préchauffer le four th 6(180°).
étaler la pate au rouleau.
piquez -la a la fourchette et cuire a blanc  20 min environ.laisser refroidir 15 min.
netoyez les fraises, les couper en 2.
étaler la crème patissière froide sur le fond de tarte, mettre les fraises et réserver au frais pendant  2 heures et se régaler
on peut aussi chauffer de la confiture de fraises et l'étaler sur la tarte  pour lui donner un coté brillant



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Laitea 01/05/2009 21:29

C'est mon dessert préféré la tarte aux fraises, en plus, si la pâte sablée est au cacaotée...8:o)

Naphie 30/04/2009 11:40

Tu nous as manqué aussi!!! Je n'aurais pas osé mélénger le chocolat et la fraise, mais quand je vois ta tarte, je croquerais bien dedans lol!!Bisous

Nad0511 30/04/2009 09:38

Très tentante cette tarte!

AurelieW 30/04/2009 08:21

Miam... que j'aime ça

Chris 30/04/2009 08:08

Elle est superbe cette tarte.......à croquer !