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poelée porc/pommes de terre

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une petite recette sympa inspirée  de l'émission un diner presque parfait link, c'est en fait une sorte de poelée  dans laquelle il avait mis des coques , mais pas moi

pour 5 personnes:500 gr de poitrine d eporc fraiche 600 gr de sauté de porc, 3 gousses d'ail, 1/2 chorizo doux, 1 kg de pommes de terre,  du thym, du laurier ,sel et poivre.

il faut une poele assez haute , moi c'est mon cuiseur électrique , mettre  2 c a s d'huile d'olive, faire revenir le sauté de porc coupé en morceaux, les gousses d 'ail coupées finement , la poitrine coupée plus grosse que des lardons et le chorizo coupé en rondelles.
poivrer et ajouter le thym.
a mi cuisson, ajouter 1 verre de vin blanc et cuire jusqu'a réduction du jus, attendre que la viande soit bien dorée.
éplucher et couper les pommes de terre en 6 , les jeter dans la poele, remettre de l'eau si besoin  et laisser mijoter, ajouter le laurier, le thym et laisser cuire.si besoin emettre de l'eau.
quand les pommes de terre sont cuites servez et régalez vous.
 
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chrys 31/03/2009 18:20

une poêlée comme je les aime!!!!!

Cojocano 31/03/2009 14:31

c'est le genre de plat que mes loustics mangent tous les jours car mes petits plats à moi ils ont du mal lol

mewmewchou 31/03/2009 09:16

rhooooooooooo j'en ai l'eau la bouche tellemetn ton plat est appetissant!!un plat- complet pour un repas d'affamé!!superbisous

nathalie 31/03/2009 06:46

hummm !!! une bonne recette !! bises

Nycolette 30/03/2009 21:52

ca m'a l'air bien bon cette poêlée!! un petit plat comme je les aime!!