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flans de légumes

une recette bien sympa trouvée chez ma voisine cojocanolink , ils sont extra je les ai fait dans des moules en forme de barquette et comme il en restait , j'ai congelé le reste, je vous fais un copié collé de sa recette , il n'y a que très peu de modifications (en rouge pour ma part) 

INGRÉDIENTS (pour une douzaine de flans)

650 gr de légumes: j'ai râpé une courgette et j'ai complété avec une brunoise de légumes de chez Thiriet.(pour moi carotte, courgette et céleri frais ) 

2 cas d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche

35 gr de maïzena

4 oeufs

70 gr de fromage râpé

sel, poivre, noix de muscade

 

PRÉPARATION:

Faire revenir quelques minutes les légumes dans une cas d'huile d'olive, saler et poivrer. Mettre de côté.

Battre les oeufs, la maÏzéna, la crème. Ajouter le fromage râpé et les légumes. Mettre un peu de noix de muscade. Bien mélanger puis rectifier l'assaisonnement au besoin.

Verser la préparation dans des moules à muffins ou a briochettes.

Enfourner à 200°c pour 30 minutes.

  on a tous aimé a la maison bisous a tout le monde

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ml 25/01/2009 19:23

Tiens il est bien sympa ton moule en forme de bâteau :)

Charmela 22/01/2009 16:27

ben ça tombe bien, j'ai un moule de ce genre à utiliser, bonne idée ;)

Cricri 22/01/2009 11:59

ils sont supers ces petits flans

Naphie 21/01/2009 19:40

ça aussi je crois que je vais aimer, le tout est  de s'y mettre!! Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants....

EVY 21/01/2009 09:55

Tres bonne idée de présentations ! un plat que j'adore ! bravo pour ton nouveau blog ! gros bisou