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brandade de morue

une tite recette de la célèbre émission  un diner presque parfait que j'affectionne , jusqu'a maintenant je l'achetais toute faite  eh bien croyez moi c'est fini!!!
pour 5 personnes:faire tremper la morue salée au moins 12 heures dns l'eau froide en changeant d'eau au moins 4 fois)
4 filets de morue salée(j'en avais 400 gr ), 6 pommes de terre moyenne(j'en ai mis 10 normales), 1/2 litre de lait, huile d'olive, poivre, chapelure

mettre a cuire les pommes de terre a la vapeur
faire frémir les filets de morue dans de l'eau , les égoutter et les  mettre dans un mortier et pétrir avec l'huile d'olive  afin d'obtenir une pate homogène
chauffer le lait
mouliner les pomes de terre en y ajoutant le lait
mélanger et poivrer, mélanger le tout avec la purée de filets de morue et répartir dans des petits plats individuels
mettre de la chapelure sur le dessus et mettre au grill quelques minutes puis servir chaud

Eva 27/01/2009 22:32

Coucou, je découvre ton blog grâce à mewmewchou, et je voulais te dire que cette recette, j'allais la tester !Merci !Bonne fin de soirée, bisousEva

mickymath 19/01/2009 11:11

je passe te faire un petit coucou car je ne vois plus aucunes photos de chez over! biises micky

mickymath 19/01/2009 10:53

je passe te faire un petit coucou car je ne vois plus aucunes photos de chez over! biises micky

claudie 19/01/2009 10:09

humm de la brandade c'est délicieux et la tienne est superbe!bisesbonne journée

valou 18/01/2009 20:38

pleure pas ma mewmew normal que tu n'y sois pas je vous ajoute au fur et a mesure de vos commentaires je t'adore bisou