Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

pate de fruits a l'abricot

recette trouvée sur le site de : http://fofilcuisine.canalblog.com/.../07/4868863.html.

3gr d'agar agar, 100 gr de sucre semoule, 100 gr d'abricots réduits en purée(ou tout autre fruit), 2 c a s de jus de citron, sucre cristal pour l'enrobage

 

dans une casserole, délayer l'agar agar dans 150 ml d'eau.porter a ébullition, et laisser frémir 1 min.ajouter le sucre, et remuer et laisser frémir 1 min de plus.ajouter la purée de fruit et le jus de citron et laisser cuire 1 min.verser dans un plat creux au 1 assiette ou autre et laisser refroidir avant de démouler et de rouler dans le sucrePICT0235

chefvalou 13/02/2009 13:17

je pense que l'on peut utiliser des fruits en boite puisque il faut les cuire et avant les réduire en purée donc oui

touria 13/02/2009 09:56

recete qui me plait mais puis je utiliser les fruits en boit stp???????????merci