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verrine crème choco blanc caramel orange

pour 6 verrines:100 gr de chocolat blanc, 400 ml de lait écrémé, 2 gr d'agar agar, 2 oranges

mettre le chocolat dans le blender et le mixer du robot pour le réduire en morceaux.

faire chauffer la moitié du lait avec l'agar agar, porter a ébullition 30 secondes en remuant, mettre le lait bouilllant dans le blender avec le chocolat et mixer.

une fois que tout est lisse, ajouter le restant du lait et remixer, verser le tout dans des verrines.

pour le caramel d'orange, presser les 2 oranges et réduire a feu moyen jusqu'a épaississement et que cela devienne sirupeux.il ne reste plus qu'un fond dans la casserole, napper les crèmes en étalant sur le dessus

un petit plaisir léger car allégé!!!PICT0003