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pommes de terre paysanne

pour 4 personnes:500 gr de pommes de terre, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 150 gr de lard, 1 grosse boite de pois chiche, 1 branche de romarin, 30 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc, 10 brins de persil, , sel et poivre

peler et couper en dés les pommes de terre, couper le lard en dés, hacher l'ail , les oignons e tle romarin.

égoutter les pois chiches, faire revenir , les oignons, l'ail , le romarin et les lardons 5 min.ajouter les pommes de terre,faire rissoler le temps que tou soit doré,  verser le vin blanc, ajouter les pois chiches , saler et poivrer.mijoter le tout jusqu'a ce que ce soit cuit

ajouter le persil 2 min avant la fin de la cuisson

sur la photo je l'avais servi avec du blanc de poulet

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