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tajine de kefta

ca y est on l'a recu !!!!enfin!!!!notre nouvel appareil photo

je peux vous remettre des recettes, donc j'ai mitraillé toute la journée hihi

recette du site cuisineAZ:pour 6 personnes:1kg de boeuf haché, 8 pommes de terre(j'en ai mis plus, en fait 12), 1 kg de tomates fraiches (ou entières pelées au jus), 4 oignons, 3 oeufs, coriandre 6 tiges(j'en avais du haché au congel), 4 c a s d'huile d'olive, 1 c a café de graines de cumin(je l'ai haché au mortier), 1 c a c de cannelle, sel et poivre

éplucher 3 pommes de terre et les cuire 30 min dans l'eau salée.

éplucher 2 oignons et émincez- les.chauffer 2  c a s d'huile d'olive dans une poele et revenir doucement les oignons , mettre de coté.

laver et hacher la coriandre.

égoutter et écraser les pommes de terre.ajoutez-leur la viande hachée, la coriandre, les oignons revenus et les oeufs entiers.saler et poivrer.mélanger , former des boulettes et mettre au frais.

peler et hacher les 2 oignons restants.

retirer les pédoncules des tomates.plongez- les quelques secondes dans l'eau bouillante.quand la peau se détache égoutter et rafraichissez -les puis peler et épépiner et concassez- les.

peler et couper les pommes de terre restantes en gros cubes.chauffer 2 c a s d'huile d'olive dans une sauteuse et revenir les oignons 5 min a feu vif en remuant.ajouter les tomates, un verre d'eau, les pommes de terre, le cumin et la cannelle.baisser le feu, saler et poivrer, mélanger et cuire doucement a couvert 20 min.(j'en ai ajouté 20 de plus)

ajouter les boulettes et cuire a couvert 15 min, servir très chaud

tajine_kefta

(un petit message pour sandrine:meme camille et emilien ont aimé!)