on a adoré ce plat avec ce temps froid , venteux et pluvieux, en plus il est hyper simple et rapide a faire

pour 4 personnes:150 gr de lardons, 200 gr de pommes de terre, 50 gr de beurre, 4 ou 5 oeufs (suivant la grosseur), 25 gr de farine, 100 ml de  lait, noix de muscade rapée, sel et poivre

dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine et le lait.saler et poivrer.

dans une poele, faire revenir les pommes de terre rapées et les lardons.

verser la pate sur les pommes de terre et tasser avec une spatule en bois.dorer a feu moyen puis retourner sur une assiette(en fait moi je l'ai plié en 2).faire cuire l'autre coté et server chaud.

servir avec une salade verte c'est un régal

depuis le temps qu'il me faisait de l'oeil celui la , je l'ai fais!!!!yes

eryn et ses bonnes recettes http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/10/29/10724556.html je n'ai rien modifié a sa recete sauf si ce n'est que j'ai mis un peu plus de safran que prévu , ce qui fait que ce gateau invisible est devenu....visible mais si délicieux lol!!!et je l'ai fais en mini marmite individuel pas très haute, on l'a dégusté tiède puis froid le lendemain , on a aimé les 2 versions

sa recette:

Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés :

J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm.

- De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )
- 6 à 10 g de sel ( goûter à cru )
- 1 belle pincée de filaments de safran
- 10 g de parmesan fraîchement râpé

1/ Réduire le safran en poudre au mortier puis le mélanger avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.

2/ Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Verser dessus le sel. Parallèlement, battre les oeufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils pâlissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu, puis le lait parfumé au safran, fouetter. Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.

3/ Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux. Couper de très fines rondelles à la mandoline, les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.

4/ Verser dans le plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface. Enfourner à 200°C pour 40 minutes. Laisser totalement refroidir dans le moule, réfrigérer puis couper en carrés. Se dégustent froids, ou bien tiédis au micro-ondes.

et un que j'ai ouvert pour vous montrer l'interieur

merci eryn pour toutes ces bonnes recettes!!!!

je les avais fait pour l'anniversaire de mon fils avec mes beaux parents, on a adoré, sauf ....mon fils!!!!!lol

j'avais trouvé cete rcette sur le site de SEB, on peut les préparer la veille pour le lendemain.

pour 4 personnes:50 gr de parmesan entier(rapé pour moi), 16 asperges vertes(1 botte mais en bocal pour moi), 50 ml de crème liquide, 4 tranches de jambon italien, 2 oeufs, 1 bouquet de basilic frais (surgelé pou moi )

peler les asperges si elles sont fraiches , couper les tetes pour leur donner  une hauteur a peine plus importante qe vos moules flexibles(choisir des mules plus hauts que larges).

couper les queues des aspeges en tronçons de 1 cm.placer les tetes dans un panier inox et les queues dans un autre. cuire a la vapeur 10 min mais en retirant les tetes au bout de 6/7 min.

préparer des copeaux de parmesan si vous avez un bout entier et raper le reste.(environ 30gr).garder quelques feuilles de basilic pour décorer et ciseler le reste.

mixer les queues d'asperges avec   les oeufs et la crème.ajouter le basilic ciselé et le parmesan rapé .mixer et rectifier l'assisonnement.

dans les moules flexibles, mettre les tetes d'asperges sur les bords (opération délicate)puis couler la crème.

cuire 20 min a la vapeur(vitacuisine ou autre cuitvapeur).laisser totalement refroidir avant de démouler.

disposer les minis charlottes sur les assiettes, enroulez- les d'une tranche de jambon cru italien et décorer de basilic et de copeaux de parmesan.